Hallo meine Lieben :*
Und zwar habe ich heute ein echt super leckeres Rezept für euch, das ihr umbedingt auch mal ausprobieren und testen müsst, natürlich nur wenn ihr Lust habt.
Da ich im Moment echt viel Spaß daran habe zu kochen, hab ich versucht ein Abendessen für meine Familie zu zaubern, wenns geht bitte lecker ;). Ich hab also im Internet nach einem Rezept gesucht und bin auf das gestoßen. Es hat auch echt gut geklappt, ist ein nicht umbedingt einfaches Gericht aber durchaus schafffbar.
Gratinierte Nudelnester - lecker :)
Zutaten (für 3 Personen)
400 g Bandnudeln
Olivenöl
2 Zwiebeln
Knoblauch
400 g passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
Oregano
3 EL Crème fraîche
4Eier
Salz und Pfeffer
18 Minimozzarella-Bällchen
Butter, für die Form
So gehts:
1. Die Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Passierte Tomaten und Tomatenmark zufügen, eine kleine Menge Knoblauch hinzufügen, 10 Minuten köcheln und abkühlen lassen.
2. Währendessen die Nudeln kochen , abgießen, und auf 18 eingefettete Mulden der benötigten Muffinbleche verteilen und mit einer Gabel zu Nestern drehen.
Die Tomatensoße gründlich mit den Eiern, Crème frâiche, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend die Soße über die Nudeln verteilen und jeweils eine Mozzarellakugel oben drauf setzen.
Das ganze sollte dann ungefähr so aussehen:
Im Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Die Nester lassen sich schön auf den Tellern anrichten und sind auch einzeln als Vorspeise geeignet.
Dazu passt zum Beispiel ein grüner Salat. Verzieren kann man die Nester noch mit Basilikum Blättern, damit das Ganze noch hübscher aussieht.
Tadaaa :)
Es hat echt lecker geschmeckt! Wenn der Aufwand dazu nicht Verhältnismäßig groß wäre, würde ich das echt öfter machen. Vielleicht hat ja einer von euch Lust das Ganze nach zu kochen und zu probieren.
Ich würde mich freuen & Guten Appetit ! :)
xoxo Rosie
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